HOSPITALITY
Consultancy & Training
Orgogliosi di essere veri veterani nel settore dell' ospitalità con oltre 30 anni di operatività.
Sulla base della nostra esperienza nel settore, sappiamo cosa conta e cosa manca, specialmente nei momenti di crisi.
In LDC, il nostro compito è rendere eccellente ogni processo, più semplice, veloce ed economico per i nostri clienti.
I nostri consulenti ricoprono posizioni dirigenziali o di livello dirigenziale in vari segmenti del settore dell’ospitalità.
Che si tratti di collaborare con LDC o di far parte del team, ti invitiamo a entrare in contatto con noi.
LINO DI COMUN
Founder
Cresciuto tra fornelli, tavoli e clienti nella trattoria di famiglia, ho dei ricordi bellissimi, dove non c'era fatica, ma divertimento, che da allora mi porto dietro. Sono stato cresciuto per regnare sulla cucina e sulla sala. Ho frequentato l'istituto alberghiero a Firenze, alcuni master, coinvolto da oltre 30 anni in attività di gestione ristorativa, ho maturato esperienze come: Barman, Maitre, Chef, Food & Beverage Manager, Trainer, Formatore delle risorse umane in prestigiose catene alberghiere italiane ed estere inoltre nel front desk come concierge e duty manager attuando standad "Leading Hotel of the World" in strutture alberghiere e ristorative di categoria superior.
Oggi, la mia esperienza è poliedrica, ed è ricca come una ricetta di tanti ingredienti. Ciò mi permette di adattarmi alle varie situazioni, creando molteplici metodi di applicazione con un ventaglio di soluzioni efficienti ed efficaci in tutti i reparti del Food and Beverage e dell'ospitalità alberghiera.
MARCELA VIVIANA ESTEBAN
Co-Founder
Quando Marcela ha ricevuto il suo primo ospite analcolico degli Emirati Arabi nel suo laboratorio di Tè a Firenze, la sua ambizione era chiara: offrire ai suoi clienti esperienze Food & Beverage eccezionali. Una profonda passione per la qualità e il lusso nel settore dell'ospitalità, le ha permesso di sviluppare nel 2010 un marchio di Tè con delle miscele artigianali chiamato "Tealicious" Nel 2018, ebbe la curiosità di andare "dietro le quinte" per capire meglio la qualità dei servizi di Tè e del settore F&B negli hotel 5 Stelle lusso a Dubai.
La sua formazione, esperienza e creatività infondono attenzione ai dettagli, innovazione, eleganza e senso del servizio, condividendo sempre la sua passione per l'eccellenza
NATHALIE VANDOORNE
QUAL I TY & HUMAN RESOURSES DEVELOPMENT
Attualmente in collaborazione con degli Hotel appartenenti a gruppi come "Relais & Chateaux" e "Leading Hotel of the World".
Per Nathalie, è stato molto importante capire cosa significassero "servizio" e "qualità" nel settore alberghiero, motivo per il quale deciderà di svolgere personalmente delle docenze per il settore Room Division ed in particolare il reparto Front Office e Housekeeping, Quality Standards, Comunicazione e Customer Service. Nel 1999 le viene data l'opportunità di entrare a far parte della multinazionale Adecco, nella funzione di Sales Director, occupandosi di sviluppare la rete di filiali del gruppo. Da ii in poi non si è mai fermata, essendo oggi Manager del settore Qualità e sviluppo Risorse Umane del Hotel Villa Cora 5* L, tra tanti altri clienti.
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Possiamo aiutarti se le procedure operative standard e i diversi reparti necessitano di revisione e riformulazione delle procedure, se la cultura aziendale ha bisogno di soluzioni pratiche per migliorare l'operatività o innovare i modelli già esistenti